■引越。

ココログからJustSystemsBlogへ。
同じTypePadなので、操作もほとんど同じ。

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ココは過去ログとして残しておきますが、更新はしない予定です。

■あんかけご飯。

大根の葉ごはんに、和風あんかけをかけてみました。

大根の茎葉は細かく刻んで塩を振っておきます。
炊きたてご飯に混ぜて大根の葉ごはん。

あんかけは鶏挽肉を炒めて、にんじん、ネギ、エリンギ、エノキ、白菜、冷凍しておいたほうれん草。
めんつゆ、酒、醤油、おろし生姜で味付け。
豆腐と、とろみをつけた後に溶き卵を入れておしまい。

喉に優しいご飯になりました。

■焼きそばと冬瓜。

急に焼きそばが食べたくなったので焼きそばです。
汁物は冬瓜の味噌煮というか味噌汁。

焼きそばは豚バラ、ニンニク、タマネギ、にんじん、エノキ、シメジ、白菜、もやし。
ミニトマトをトッピングしてみました。

■和風雑炊。

喉がアレなので、今日は雑炊。

にんじん、タマネギ、エノキ、しめじ、白菜、ネギ、ニラ。
めんつゆ＋しょうが＋醤油で和風に味付けて、最後に溶き卵を。

土鍋いっぱい、お腹いっぱい、なメニューでした。

■パンキッシュ。

食パンを買ってきたので、一度やってみたかったパンキッシュを作ってみました。

バターを塗った器に、適当に切ったパンをのせて、あとはいつもと同じ。
パンが意外とかさばるので、耳の部分だけココット器に入れました。
今回の具はタマネギ、にんじん、エノキ、シメジ、ツナ、冷凍しておいたブロッコリー。
塩こしょうを軽くして、具はおしまいです。
パンと具が入った器にチーズをのせ、卵液。
あっさりゆるめが好きなので、卵1個を入れた茶碗に8分目くらいまで牛乳を入れたもの。
いつもは1つでいいのですが、今回はパンが液を吸っちゃうのか、2個分入れました。

後は余熱したオーブン180度で30分くらい。
焼き色が付いたらできあがり。

パンの部分もふわトロで意外なおいしさでした。
耳の部分もおいしかったです。

■たっぷりソースパスタ風。

残ったハヤシとポタージュを合体させてみました。

残ったハヤシとポタージュを合体させて水を加え、ニンニクとタマネギ、トマトケチャップを追加。
適当に煮詰めてソースはおしまい。
濃厚クリームソースっぽくなりました。

サラダは豆腐を入れた中華風で。
ドレッシングにちょっとお酢を入れすぎましたが…。
あっさりサラダになりました。

■野菜ハヤシライス。

ハヤシのルーがあったので、野菜たっぷりのハヤシライスです。

ハヤシはベーコン、タマネギ、にんじん、エリンギ、シメジ。
炒めて水とワインを入れて煮込んでルーを入れるだけ。
最後に冷凍しておいた小松菜も入れてみました。

カリフラワーと里芋のポタージュ。
タマネギ、冷凍しておいたカリフラワー、里芋をコンソメで煮て、牛乳を入れてミキサーにかけてポタージュです。
塩こしょうをして、最後に乾燥パセリをふりかけてみました。
里芋ベースなのでトロトロ。
カリフラワーの味がしっかりしたポタージュになりました。